Les recettes du Terroir
Sunday, January 12, 2020
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Category: Livres,Cuisine et Vins,Cuisines régionales
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Reviews
Suggestif, bien écrit, très bien unifié, ce livre a une particularité étonnante: pas une seule femme parmi les très nombreux maîtres cuisiniers qui ont déposé ici leurs recettes! Par contren Céline Vence a dû tenir une grande place dans la rédaction finale. Une approche aussi unilatérlement masculine d'une réalité telle que le terroir pose quand même problème, quelle que soit la compétence des auteurs...
